povar.ru
01.03.2015, 10:04:58
Суп с ячменем, говядиной и помидорами - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Суп с ячменем, говядиной и помидорами
Ингридиенты
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки
- Говядины — 450 Грамм
- Большая луковица — 1 Штука
- Чеснока — 2 Зубчика
- Моркови — 2 Штуки
- Картофелины — 2 Штуки
- Соли — 1 1/2 Чайных ложки
- Морской Соли — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
- Черный молотый перец — По вкусу
- Тимьяна — 1/2 Чайных ложки
- Лавровый лист — 1 Штука
- Банка нарезанных помидоров — 1 Штука (420 г)
Инструкция
- 1. Нарезать говядину кубиками. Нарезать луковицу средними кубиками. Измельчить чеснок. Нарезать морковь кружками. Нарезать картофель большими ломтиками. Нагреть большую кастрюлю на среднем огне. Добавить оливковое масло. Обжарить нарезанную говядину течение 3 минут в масле до коричневого цвета. 2. Затем добавить лук и чеснок. Убавить огонь до и готовить, пока лук не станет прозрачным. Следите, чтобы лук и чеснок не подгорели. Увеличить огонь, если необходимо, и добавить больше оливкового масла, если нужно защитить ингредиенты от прилипания к сковороде. 3. Добавить в кастрюлю все оставшиеся ингредиенты, кроме помидоров, и перемешать. 4. Увеличить огонь и довести суп до кипения. Затем уменьшить огонь до слабого, накрыть кастрюлю крышкой и готовить в течение двух часов, периодически помешивая. Регулируйте огонь по мере необходимости, чтобы суп слегка кипел. Если суп загустеет слишком сильно, добавьте немного воды или бульона. 5. Добавить приправы по вкусу, затем добавить помидоры и готовить еще час. 6. Убрать лавровый лист из супа перед подачей на стол.
Суп с ячменем, говядиной и помидорами - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
