povarenok.ru
04.03.2015, 10:28:09
Шоколадные стаканчики с яблочной начинкой "Ювелирные" - кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадные стаканчики с яблочной начинкой "Ювелирные"
Ингридиенты
- Шоколад темный — 1 упак.
- Яблоко — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Желатин — 15 г
Инструкция
- Для изготовления стаканчиков нам понадобится : 10 пробок от вина (или больше, в зависимости от количества стаканчиков, которое Вы хотите приготовить) и пищевая пленка. Убедительная просьба-не выпивать десять бутылок вина одним махом с целью приобретения пробок!!!
- Пищевой пленкой плотно обернем пробку, завязав сверху узлом
- 100 гр. черного шоколада растворить на водяной бане
- Обмакнуть пробку в шоколаде и поставить на поднос, обтянутый пищевой пленкой. Поместить в холодильник на 30 минут.
- Когда шоколад застынет, вынуть пробку аккуратно с помощью штопора и затем, протянув за края, освободить стаканчики от пищевой пленки. Для того, чтобы разровнять края стаканчиков, разогрейте нож в горячей воде и проведите по краям
- Теперь, когда стаканчики готовы, приготовим начинку. Фрукты можно использовать любые-на Ваш вкус. У меня яблоки -на осеннюю тему. Яблоко почистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Также натереть цедру одного лимона и выжать сок в яблочную смесь
- 15 г. желатина замочить в воде
- Яблочное пюре проварить на медленном огне 10 минут. Если яблоки кислые, то добавить сахар по-вкусу. В горячее пюре добавить желатин и размешать до полного растворения. Остудить яблочную смесь в холодильнике
- Холодное яблочное пюре поместить в шоколадные стаканчики. Украсить ягодой. Хранить в холодильнике.
Шоколадные стаканчики с яблочной начинкой "Ювелирные" - кулинарный рецепт
