gotovim.ru
09.03.2015, 0:59:19
Индюшачьи ножки с айвой. -рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Индюшачьи ножки с айвой
Ингридиенты
- индюшачьи ножки (нарубленные на порции) - 5 кусочков
- айва (или твёрдые сорта яблок, груши) - 2 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- зелень (мелко нарезанная) - 2 ст.л.
- помидоры - 2 шт. (большие)
- сахар - 2-3 ст.л.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- мед - по вкусу
- масло для жарки
Инструкция
- Итак, в нашем распоряжении имеются ножки, порубленные вот так.
- Айва (а также можно использовать твёрдые сорта яблок, груши). Плод разрезаем на 4-е части и отвариваем до мягкости с добавлением половины лимона. Приступаем к индюшатине.
- 2 больших луковицы мелко нарезаем и обжариваем в масле + выдавить пару зубчиков чеснока + 2 ст. ложки зелени. Кладём индюшатину, обжариваем со всех сторон и добавляем немного воды. Даём немного покипеть, потом уменьшить огонь и тушить под крышкой. Теперь вернёмся к нашим плодам. В небольшой сковороде развести 2 половника бульона из индюшатины + 2-3ст. ложки сахара + 1ч. ложка корицы + можно добавить ложку мёда, тогда количество сахара уменьшить. Когда соус закипит, выложить в него кусочки плода и, аккуратно переворачивая, их прожарить. Оставить пропитываться в сиропе. Когда индюшатина будет готова и бульон почти весь выкипел, добавьте пюре из 2-ух больших помидор (семечки и кожуру удалить). Потомите немного и ... всё. И вот что у нас получается.
Индюшачьи ножки с айвой. -рецепт / Готовим.РУ
