povarenok.ru
09.03.2015, 4:56:51
Синнабон с клюквой - кулинарный рецепт Подробнее
Синнабон с клюквой
Ингридиенты
- Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Сахар коричневый (можно заменить обычным) — 1 стак.
- Масло сливочное — 4 ст. л.
- Корица — 3 ч. л.
- Клюква (сушеная) — 1 стак.
- Сыр сливочный (у меня Маскарпоне) — 30 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Масло сливочное — 20 г
- Сироп клюквенный
Инструкция
- Вот все необходимые продукты. Первым делом оставляем тесто размораживаться...
- Когда тесто разморозится, аккуратно раскатываем его на слегка припыленной мукой поверхности
- В большой миске смешиваем сахар, клюкву и корицу. Добавляем растопленное (но не горячее!) масло, все хорошенько перемешиваем и выкладываем на тесто. Равномерно распределяем, немного отступая от краев.
- Сворачиваем в плотный рулетик
- Острым ножом аккуратно режем на 10-12 одинаковых кусочков
- Дно и бока формы смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Выложить булочки на расстояние 3-4 см друг от друга. Накрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем и поставить в теплое место минут на 40, чтобы тесто расстоялось и увеличилось в размере.
- Выпекать в предварительно разогретой до 200-220 гр духовке 15-20 минут. Дать чуть-чуть остыть, не вынимая из формы. Пока булочки остывают, делаем крем: смешиваем в высокой посуде сахарную пудру, масло и сыр, хорошо перемешиваем и взбиваем миксером на высокой скорости. Получается плотный, густой крем, который мы наносим на булочки кисточкой или ложкой. На теплых булочках он быстро размякнет и растечется
- Последним штрихом наносим в произвольном порядке клюквенный сиром. Все, наши булочки готовы. :)
Синнабон с клюквой - кулинарный рецепт
