povar.ru
11.03.2015, 10:48:57
Цветная капуста, тушеная с фаршем Подробнее
Цветная капуста, тушеная с фаршем
Ингридиенты
- Капуста цветная — 350 Грамм
- Фарш говяжий — 350 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Паста томатная — 2 Ст. ложки
- Вода — 0,5 Стакана
- Оливки зеленые без косточек — 150 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Инструкция
- Для начала нарезаем репчатый лук на мелкие кубики, чеснок так же измельчаем. Теперь приступим к приготовлению фарша. Можно купить уже готовый, но я предпочитаю делать его самостоятельно. Если у вас свежая капуста, то ее нужно разобрать на соцветия. А если вы покупали замороженную, то ее необходимо разморозить. Теперь в глубокую сковороду или в казан наливаем оливковое масло и жарим на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Выкладываем фарш, солим и перчим, тушим в течение 5 минут на среднем огне. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и еще 10 минут тушим все. Теперь очередь цветной капусты и оливок. Выкладываем их в сковороду, заливаем все горячей водой и готовим под закрытой крышкой на медленном огне примерно 25 минут. Получается очень вкусное и довольно красивое блюдо. Приятного всем аппетита!
Цветная капуста, тушеная с фаршем
