rutxt.ru
21.03.2015, 7:28:11
Рецепт картофельных котлет (рецепт с фото) Подробнее
Рецепт картофельных котлет
Ингридиенты
- Для приготовления картофельных котлет Вам понадобится
- Для котлет:
- 0,5 кг картофеля (отварной в мундире);
- 2 яйца;
- 3 ст. л. муки;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- оливковое масло (для жарки);
- черный молотый перец, соль;
- панировочные сухари.
- Для кляра:
- 1 яйцо;
- 50 г твёрдого сыра (в данном случае я не добавляла);
- 1 ст. л. майонеза / сметаны / йогурта (в данном случае я не добавляла);
- соль.
Инструкция
- Отвариваем картофель в мундире. Лук мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке. Добавляем жареный лук, яйца, соль и специи, перемешиваем. Добавляем муку. Формируем картофельные котлеты (как на фото), периодически смачивая руки холодной водой, чтобы наша смесь не прилипала к рукам. Готовим кляр из перечисленных ингредиентов. Обмакиваем картофельные котлетки в кляр, а затем в панировочные сухари. Обжариваем котлетки с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавать аппетитные картофельные котлетки, приготовленные по этому рецепту, можно как отдельное блюдо со сметаной и солёными огурчиками, например, а также как гарнир к мясу или птице. Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Рецепт картофельных котлет (рецепт с фото)
