Эти вкуснейшие пирожки случайно получились у меня однажды, но теперь рецепт записан, многим раздарен, и сегодня я решила поделиться им с вами. Раньше я уже писала о том, что готовлю тесто на майонезе для пиццы. Пицца получается настолько нежной, что однажды я просто решила замесить подобное тесто для пирожков. Эксперимент удался и пирожки, которые я сделала в форме квадратиков, очень понравились моим домашним. Особенно счастлив был кушать квадратную выпечку мой сын. Он называл пирожки «Кубиками» и теперь заказывает только их, да еще и лепить помогает. Для приготовления пирожков на майонезном тесте необходимы следующие продукты: 1 стакана теплой воды 1 стакан молока 1,5 ст.л. сухих дрожжей (1 пакетик на 7 г) 0,5 ч.л. соли 6 ст.л. сахара (кто любит тесто менее сладким, можете добавить меньше сахара) 2-3 яйца 50 г сливочного масла 200 г майонеза мука (сколько возьмет, но не менее 1 кг) Для начинки я использовала горох, но можно выбирать любую другую, исходя из ваших предпочтений. Также необходим чеснок для смазывания и свежая зелень для посыпки пирожков, растительное масло для смазывания противня, еще 1 яйцо и щепотка сахара для смазывания пирожков. Степень сложности приготовления пирожков — средняя, а для тех, кто «дружит» с дрожжевым тестом — легкая. Муку высыпаем в емкость, в которой будем замешивать тесто. Внутри делаем воронку и выливаем туда теплую воду. Засыпаем дрожжи и ждем 5 минут. Теперь добавляем молоко, яйца, сливочное масло, соль, сахар и майонез. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в теплом месте, чтобы оно дважды взошло. Когда тесто будет готово, небольшие мячики из него раскатываем пластом менее 1 см толщиной. Стараемся делать пласт квадратным. Разрезаем его на 4 (6 или 8) частей. Сверху выкладываем начинку. Защипываем два противоположных конца. Затем другие два конца. Бока защипываем, чтобы не было дырочек. Смазываем пирожки яйцом и отправляем выпекаться в духовку при температуре 140 градусов до готовности. Тем временем, очищаем чеснок, режем его кусочками и пересыпаем солью. В ступке (макитре) необходимо истолочь его в кашицу. Горячие пирожки смазываем сверху чесночной кашицей и посыпаем зеленью. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Квадратные пирожки с горохом / Рецепты с фото/Тесто дрожжевое