В настоящее время широкое распространение получил такой деликатес, как сыр с плесенью. Казалось бы, его вывели совсем недавно, ведь обыкновенный сыр является для нас более привычным, но это не так. История происхождения сыра с плесенью насчитывает более 3 тысяч лет, ведь человек начал использовать технологию пастеризации молока для создания кисломолочных продуктов намного позже. Производство голубых сыров возобновилось лишь в XX веке, ведь он имеет специфический вкус и запах, что не уменьшает…