САЛЬЦО А-ЛЯ СЫРОВЯЛЕНОЕ - ОЧЕНЬ ВКУСНО И ЖУЕТСЯ ХОРОШО!

=грудинка свиная 1 кг
-жирная или сало с прослойками
-соль морская 0.5 стак.
-на 1 л воды
-чеснок 2 шт
-1 головка в рассол, 
-1 головка в обмазку
-лавровый лист 5 штв обмазку
смесь перцев молотых по вкусу
приправа по вкусу