Кокосанка — вкусное лакомство для любителей кокоса и кокосовой стружки! Детям они тоже нравятся — очень милые шарики так и притягивают их взгляды) Честно говоря, я затрудняюсь ответить на вопрос, что это такое — печенье или конфеты. В любом случае, муки в них нет. А еще я их делаю без масла. Хотя такой рецептик у меня тоже имеется, может, тоже им поделюсь с вами чуть позже. Просто эти получаются более легкими и низкокалорийными. Степень сложности: кажется, что сложно, а на деле очень легко! Время приготовления: 40 минут Ингредиенты, нужные нам для 11 штук конфет Кокосанка: 1 крупное яйцо примерно 125 г кокосовой стружки 60 г сахара щепотка соли Приготовление: Кокосовой стружкой советую запастись побольше на всякий случай. У меня пакет 250-граммовый, я истратила около половины как раз. Противень заранее застилаем листом для выпечки. Ничем его не смазываем. Раньше, когда я готовила эти печеньки-конфетки, то смазывала бумагу то растительным, то сливочным маслом. Но по опыту сделала вывод, что смысла в этом нет. Кокосанка снимается нормально без всякого жира. В чашку пускаем крупное яйцо. Если у вас среднее или мелкое, возьмите 2-3, а то получится совсем мало шариков. От размера яиц напрямую зависит количество израсходованной кокосовой стружки. Добавляем сахар и соль. Раньше я клала 100 г сахара, но на такое количество это слишком много. Поэтому теперь пускаю 60 и все довольны вкусом) Взбиваем хорошенечко. Потихоньку всыпаем кокосовую стружку. Пускаем и размешиваем ее столько, чтобы можно было лепить конфетки. Скатывать в ладонях такие шарики не получится, они будут разваливаться. Поэтому просто их мнем пальчиками, придавая нужную нам форму. Ставим выпекаться в горячую духовку. При 190 градусах 15 минут. Следим, чтобы не сгорел ни низ, ни верх. Моя дочка просто обожает кокосанку. Да и муж время от времени подходит и закидываете себе в рот по штучке) Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Кокосанка без масла / Рецепты с фото