povar.ru
01.04.2015, 4:53:44
Свиные отбивные в соусе из вишни и ревеня - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Свиные отбивные в соусе из вишни и ревеня
Ингридиенты
- Бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
- Оливкового масла — 2.5 Ст. ложки
- Ревеня — 240-300 Грамм (нарезанного поперек)
- Сахара — 3 Ст. ложки
- Молотого мускатного ореха — 1 Щепотка
- Соль и молотый перец — - По вкусу
- Свиных отбивных — 4 Штуки
Инструкция
- В маленькой миске смешать вишню с уксусом и 1 / 4 стакана горячей воды, дать постоять 10 минут, чтобы вишня размягчилась. В небольшой кастрюле нагреть 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавить лук, жарить до мягкости, периодически помешивая, около 10 минут. Добавить смесь вишни, ревень и сахар, довести до кипения. Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, пока ревень не станет мягким, от 5 до 8 минут. Добавить мускатный орех, приправить солью и перцем. Снять с огня и держать в тепле. Приправить свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем. В большой сковороде нагреть оставшиеся 2 столовые ложки масла на среднем огне. Жарить отбивные до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Подавать свиные отбивные с теплым соусом. Соус может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели.
Свиные отбивные в соусе из вишни и ревеня - кулинарный рецепт на Повар.ру
