povarenok.ru
01.04.2015, 5:29:57
Рис с овощами и креветками - кулинарный рецепт Подробнее
Рис с овощами и креветками
Ингридиенты
- Рис (пропаренный Мистраль) — 300 г
- Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
- Креветки — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук зеленый — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий красный — 0,5 шт
- Перец сладкий зеленый — 0,5 шт
- Карри (порошок) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
Инструкция
- Залить креветки горячей подсоленой водой на несколько минут.
- Рис залить водой и варить до готовности согласно инструкции.
- Слить воду и остудить рис.
- Яйца посолить и взбить миксером.
- Смазать сковоруду маслом и испечь поочередно 3 омлета. Сковороду лучше брать специальную для выпечки блинов.
- Подождать пока остынут.
- Помыть лук. Почистить перец и морковь.
- Нарезать перец и морковь брусочками, а потом маленькими кубиками.
- На масле потушить морковь и перец до мягкости в течении 5 минут.
- Овощи переложить в миску, добавить к ним зеленый лук и консервированную кукурузу.
- Очистить креветки.
- На сковороду выложить рис, добавить карри, прогреть в течении 1 минуты.
- Добавить овощи с креветками к рису, перемешать, прогреть еще 3 минуты.
- В глубокую миску выложить омлет.
- На омлет положить овощи с рисом, слегка утрамбовать.
- Перевернуть миску с содержимым на тарелку. Небольшие рекомендации по поводу извлечения готового блюда из миски : Когда будете переворачивать блюдо, нужно подобрать тарелочку чуть меньшего диаметра, чем миска, чтобы можно было прижать плотно содержимое и перевернуть. Еще лучше миску предварительно застелить пищевой пленкой, чтобы края пленки свисали с миски. Положить на нее омлет и потом все остальное по порядку. Так же прижать тарелочкой и потянуть за края пленки. Надеюсь моя подсказка поможет Вам справится с этой задачей.
- Надрезать омлет сверху крест накрест, отогнуть лепестки. Подавать с соусом в отдельной посуде.
Рис с овощами и креветками - кулинарный рецепт
