Промыть рыбьи отходы - головы, хребты. Залить их холодной водой и поставить вариться. Довести до кипения, уменьшить огонек и варить 45 минут на маленьком огоньке. Через 45 минут процедить бульон через сито. Отходы выбросить, а бульон снова поставить вариться. Картофель почистить и отправить в кастрюлю с бульоном. Почистить и нарезать морковь и репчатый лук. Отправить их также в кастрюлю с бульоном. Помидоры нарезать и добавить к бульону. Когда овощи в бульоне будут почти готовы, добавить кусочки филе рыбы. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Любители остренького могут добавить несколько кусочков острого перчика. Проварить уху после добавления кусочков филе рыбы 10 минут и выключить огонь. Очень вкусная домашняя уха, приготовленная по достаточно простому рецепту, готова. Можно разливать по тарелкам и садиться за стол. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Простой рецепт домашней ухи (рецепт с фото) | RUtxt.ru