eda.ru
01.04.2015, 13:45:10
Равиоли с овощами и сыром рецепт – паста и пицца Подробнее
Равиоли с овощами и сыром
Ингридиенты
- Пшеничная мука
- Куриное яйцо
- Сладкий перец
- Корень петрушки
- Морковь
- Цукини
- Твердый сыр
- Адыгейский сыр
- Базилик
- Мускатный орех
- Соль
Инструкция
- 1. Из муки, 4 яиц и соли замесить густое тесто, скатать в шар и выдержать 30 минут.
- 2. Овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Охладить. Шпаргалка Как подготовить мирпуа
- 3. Базилик, отложив 16 листиков, мелко порубить. Адыгейский сыр (или брынзу) размять, смешать с тертым твердым сыром, желтком, солью, мускатным орехом, рубленым базиликом и с овощами. Шпаргалка Как нарезать зелень
- 4. Тесто тонко раскатать и вырезать 12 лепешек диаметром 12 см. На 4 лепешки разложить по 4 листика базилика, каждую накрыть еще одной лепешкой, слегка раскатать скалкой и смазать растопленным маслом. Сверху поместить оставшиеся лепешки, разложить на них начинку, края лепешек защипнуть.
- 5. Отварить равиоли в кипящей подсоленной воде, подавать.
Равиоли с овощами и сыром рецепт – паста и пицца
