Для приготовления салата с пекинской капустой, болгарским перцем и огурцом понадобится:
капуста пекинская - 0,5 вилка;
огурец свежий - 1 шт.;
перец болгарский сладкий - 0,5-1 шт.;
зелень (лук зелёный, петрушка) - по вкусу;
соль - по вкусу;
сахар - 1 ч. л.;
сок лимона - 1-2 ч. л.;
масло растительное рафинированное - 1-2 ст. л.

Инструкция

Пекинскую капусту нашинковать, посолить и немного помять руками. Добавить к капусте свежий огурчик, нарезанный брусочками. Перец болгарский сладкий очистить от семян, нарезать соломкой и добавить в салат из пекинской капусты и огурцов. Зелень измельчить и выложить в салат. Влить растительное масло, добавить сахар и лимонный сок, хорошо перемешать. Выложить аппетитный, сочный, приятно похрустывающий салат с пекинской капустой, болгарским перцем и огурцом в салатник и можно подавать к столу. Это блюдо прекрасно разнообразит меню, в том числе и в дни Поста, и порадует отменным вкусом, попробуйте! Приятного аппетита!

Простой салат из пекинской капусты (рецепт с фото) | RUtxt.ru