Включаем греться духовку на 180-200 градусов. Моем апельсины. Натираем цедру апельсина. С одного или с двух апельсинов - по вкусу) Я натёрла цедру с двух апельсинов - люблю, когда её больше, но это дело вкуса)
Добавляем к цедре яйцо, сахар, кефир, соду и муку. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5 минут. Соду гасить не надо, это сделает кефир. Тесто без масла, маргарина и т. п.)))
В смазанную форму выливаем наше тесто (оно густое как на оладьи). Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут, чтобы оно "схватилось")
В это время сделаем апельсиновый слой. Апельсины очищаем от белой шкурки, мякоть измельчаем или режем на мелкие кусочки. Добавляем сахар и крахмал, хорошо перемешиваем. Не обязательно брать 2 апельсина, можно 1 апельсин и 1 яблоко, например)
Достаём из духовки "схватившееся" тесто и распределяем апельсиновый слой. Выпекаем до готовности ещё 15-20 минут, проверяем шпажкой. Когда сухая (основное тесто) - достаём.
Обязательно дождёмся полного остывания. Украсить можно по вкусу - я присыпала сахарной пудрой.
Нарезаем на порционные кусочки. Тесто получилось медового цвета от цедры апельсина (я ж её не пожалела) ))) Поэтому такой оттенок теста!
Приятного аппетита!
Фото в разрезе) Всем спасибо за внимание к моим рецептам! Готовьте и радуйте своих любимых, близких и родных!

povarenok.ru

Апельсиновый двухслойный пирог - кулинарный рецепт