povarenok.ru
31.03.2013, 16:59:02
Картофельные смайлики Подробнее
Картофельные смайлики
Ингридиенты
- Картофель — 350 г
- Крахмал кукурузный — 40 г
- Хлопья рисовые — 40 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Перец чили (молотый на кончике ножа)
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (для подпыла) — 20 г
Инструкция
- Картофель очистить, вымыть, залить водой и сварить до готовности.
- Рисовые хлопья хорошо измельчить в кофемолке.
- Сваренный картофель выложить в миску
- И размять толкушкой.
- Добавить к картофельному пюре соль, сахар, крахмал, измельченные рисовые хлопья, перец чили.
- Хорошо замесить картофельную массу, накрыть и оставить минут на 20.
- Посыпать мукой стол, раскатать тесто толщиной примерно 3 мм.
- Вырезать кружочки.
- С помощью деревянных палочек для еды сделать глаза "смайликам".
- С помощью ножа вырезать улыбку.
- Жарить "смайлики" в хорошо разогретом растительном масле, сначала с одной стороны, затем перевернуть их и жарить с другой стороны. Жарятся "смайлики" очень быстро.
- Выложить "смайлики" на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Кушать "смайлики" лучше сразу, когда они хрустящие. Приятного аппетита!
Картофельные смайлики
Комментарии