povarenok.ru
05.04.2015, 17:15:13
Рулеты из семги и дорады - кулинарный рецепт Подробнее
Рулеты из семги и дорады
Ингридиенты
- Рис (Кубань в варочных пакетиках от Мистраль) — 4 шт
- Рыба (любая белая у меня дорадо. ) — 2 шт
- Семга (или любая красная рыбка, лучше сочная и жирная) — 200 г
- Томаты вяленые — 50 г
- Каперсы — 10 шт
- Масло оливковое (для смазывания формы) — 2 ст. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Соль
- Перец белый
Инструкция
- Вот такой набор продуктов у меня нашелся для приготовления ужина
- Пока варится Рис басмати я готовлю вкусную рыбку. Духовку включаю заранее
- Рыбку необходимо фелировать, тщательно выбрав все косточки, посолить совсем немного (потому как томаты и каперсы соленые) присыпать белым молотым перцем и сбрызнуть винным уксусом
- Подготовить вяленые томаты и каперсы
- Мелко порубить их практически до кашеобразного состояния
- Филе дорадо укладываю кожей вниз, на него намазываю кашицу из вяленых томатов и каперсов, сверху филе семги
- Скручиваю рулетиком, фиксирую шпажкой, укладдываю на пергамент, смазанный оливковым маслом и отправляю в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут
- Пора наливать шампанское, ведь ужин уже просто рвется из духовки, источая безумные ароматы)))
Рулеты из семги и дорады - кулинарный рецепт
