povarenok.ru
07.04.2015, 6:40:13
Бабушкина выпечка "С любовью" - кулинарный рецепт Подробнее
Бабушкина выпечка "С любовью"
Ингридиенты
- Сыворотка — 0,75 л
- Дрожжи (или сухие-2 ст. л.) — 50 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 2 кг
- Печень говяжья (начинка) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное ( отварное в начинку-3 шт., в тесто сырое-2 шт.) — 5 шт
- Творог — 800 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
Инструкция
- В теплой сыворотке развести дрожжи, добавить сахар и оставить на 15 мин. Затем посолить и начинаем, постепенно добавляя муку, вымешивать тесто. В процессе замеса добавить 3 ст. ложки растительного масла. Вымесить мягкое тесто и положить его в кастрюлю на мин 40.
- Вот что будет через полчасика. Тесто обмять обмять и снова дать ему подойти.
- В это время можно заняться начинкой. Отварную печень пропустить на мясорубке вместе с жаренным луком и добавить порезанные яйца.
- Разделить тесто на небольшие кусочки и оставить их ещё на 15 мин.
- Каждый шарик раскатываем, укладываем начинку
- И сворачиваем такой восьмеркой
- Уложить на противень, накрыть, дать отдохнуть 20 мин. Затем смазать крепким чаем и отправить в горячую духовку. Через 10 мин огонь убавить на 1 и печь ещё мин 10-15 (в зависимости от духовки) Ещё горячими смазать растительным маслом
- Начинка творожная №1 творог, яйца, соль и лук перемешать.
- Начинка творожная №2 творог, сахар, ванильный сахар, сметана (немного) перемешать, выложить на тесто и добавить нарезанное яблочко.
- ...
Бабушкина выпечка "С любовью" - кулинарный рецепт
