1000.menu
09.04.2015, 10:17:24
Новогодний рецепт кролика приготовление Подробнее
Обжаренный тушёный кролик с клюквой
Ингридиенты
- Кролик - 2 кг
- Клюква - 200 гр
- Чеснок - 2 зубч.
- Укроп - 3 стол.л.
- Петрушка - 3 стол.л.
- Базилик - 1 стол.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Специи сухие - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Промываем клюкву под краном. Режем её на очень мелкие куски, смешивая с рубленными зубчиками чеснока и приправами. Если возможно, используем для этих целей кухонный комбайн. Смесь разведем 100 граммами воды. Крольчатину нарезаем на равные куски. Посыпаем их перцем и солью, а затем оставляем в холодном месте на часок. После того как крольчатина отлежалась, переходим к готовке. Шинкуем лук полукольцами. Жарим на сковородке под маслом, дав покрыться золотистой корочкой. После этого поверх лука кладем кроличье мясо. Жарим по 5 минут с каждой стороны. Под конец крольчатинку поливаем смесью из клюквы. Тушим блюдо час на небольшом огне. После этого можно подавать кролика к столу.
Новогодний рецепт кролика приготовление
