1000.menu
09.04.2015, 13:49:40
Птичье гнездо Подробнее
Птичье гнездо из макарон на сковороде
Ингридиенты
- Куриные желудки - 500 гр
- Шампиньоны - 200 гр
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сливки - 100 мл
- Макароны гнезда - 400 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Твёрдый сыр - 200 гр
- Сливочное масло - 30 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Куриные желудки отварить в подсоленной воде и охладить. Нарезать небольшими кусочками. Натереть на терке морковь, нарезать лук полукольцами. Обжарить его вместе с грибами в растительном масле под крышкой около 7-9 минут. Затем к пассерованным овощам добавить куриные желудки, соль, перец, все тушить на небольшом огне с добавлением сливок около 10-15 минут под крышкой. Отдельно сварить спагетти в подсоленной воде до готовности, воду слить, заправить спагетти сливочным маслом. Выложить их в смазанную сливочным маслом форму в виде гнезда. В середину сложить тушеные куриные желудки с овощами, посыпать тертым сыром. Форму с гнездами поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
Птичье гнездо
