На весь экран # шаг 1/10У меня была половинка тыквы, разрезать ее на две части. Противень застелить пергаментом. Положить кожурой вниз тыкву, мякоть смазать медом и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
На весь экран # шаг 2/10Пока печется тыква займемся тестом. Для этого в глубокую миску насыпаем муку, добавляем соль, сахар и охлажденное масло. Перетираем все руками в крошку.
На весь экран # шаг 3/10Затем добавляем по 1 ст.л. воду, и перемешиваем тесто. Воду нужно добавлять аккуратно до тех пор пока тесто не начнет собираться в комок. Далее заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на час.
На весь экран # шаг 4/10Пока тесто отдыхает, испеклась тыква. Для начинки понадобиться 400г запеченной мякоти. Кладем ее в глубокую миску, и пюрируем погружным блендером.
На весь экран # шаг 5/10Добавляем к пюре сгущенное молоко, мускатный орех на кончике ножа и четвертинку чайной ложки корицы. Перемешиваем венчиком...
На весь экран # шаг 6/10.. кладем сахарную пудру и яйца. И опять тщательно перемешиваем венчиком.
На весь экран # шаг 7/10Разъемную форму 24 см, застилаем пергаментом и выкладываем в нее тесто. Разравниваем руками делая бортики 3-4 см.
На весь экран # шаг 8/10Сверху выливаем начинку. И ставим в заранее разогретую до 190 градусов духовку, на 40-50 минут.
На весь экран # шаг 9/10Даем полностью остыть пирогу, и только потом снимаем кольцо. Украшаем по желанию.
На весь экран # шаг 10/10Приятного аппетита!!! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Тыквенный пирог | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»