kulina.ru
12.04.2015, 8:35:29
Суп с белыми грибами и перловкой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Суп с белыми грибами и перловкой
Ингридиенты
- белые грибы (подберезовики, подосиновики и т. п.) — 1 кг.
- картофель — 4 шт.
- морковь — 2 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- растительное масло
- перловая крупа — 1/2 стакана
- сметана — для подачи
- масло сливочное
Инструкция
- ШАГ 1. Перловку промыть и залить водой. ШАГ 2. Грибы промыть, очистить, залить и поставить на 20 минут, затем воду слить. ШАГ 3. Грибы нарезать, положить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения. ШАГ 4. Снять пену, убавить температуру и варить до готовности. ШАГ 5. Морковь натереть и обжарить на растительном масле. ШАГ 6. Репчатый лук нарезать и добавить к моркови. ШАГ 7. С перловки слить воду и опустить ее в готовый грибной бульон, проварить. ШАГ 8. Картофель очистить, нарезать брусками и положить в суп. ШАГ 9. Выложить поджарку. Суп посолить по вкусу, варить до мягкости картофеля и перловки. ШАГ 10. Разлить суп по тарелкам. По желанию положить в суп сливочное масло или сметану и подать к столу. Приятного аппетита!
Суп с белыми грибами и перловкой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
