povarenok.ru
14.04.2015, 6:41:55
Бабка картофельная на сковороде - кулинарный рецепт Подробнее
Бабка картофельная на сковороде
Ингридиенты
- Картофель (Среднего размера (10 штук)) — 1 кг
- Грудинка (или сало) — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
Инструкция
- Ингредиенты.
- Нарезать грудинку, морковь соломкой и нашинковать лук. Обжарить сначала грудинку, к ней добавить морковь и лук. Поджарить до золотистой корочки.
- Натереть картофель на мелкой терке. Водичку не сливать. Добавить чайную ложку соли и столько же универсальной приправы, вбить яйцо. Помешать. В полученную массу зажарку (предварительно слив получившийся жирок). Снова помешать.
- На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем картофельнную массу. Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне 15 минут (до получения корочки по краям).
- Деревянной лопаткой делим на 4 части. Аккуратно переворачиваем. Готовим еще 15 минут.
- Можно подавать с молоком и соевым соусом.
- Или со сметанкой. Приятного аппетита.
Бабка картофельная на сковороде - кулинарный рецепт
