Тщательно вымойте картофель с кожурой. Разогрейте электрическую духовку до 200 градусов, газовую - до 180. Зубчиками вилки проколите в нескольких местах картофель и выпекайте 1 час.
Разрежьте картофель пополам и извлеките мякоть (я использую чайную ложку). Соедините ее с маслом и молоком, приправьте специями и растолчите в пюре. Затем добавьте половину сыра и перемешайте.
Нафаршируйте картофель смесью и посыпьте оставшимся сыром.
Запекаем на гриле, пока сыр не подрумянится. Можно украсить зеленой петрушкой. Приятного аппетита!

Картофельные лодочки - кулинарный рецепт