Подготовить основные продукты: зелёные помидоры, чеснок, хрен, петрушку, сахар, соль, острый перец.
Хрен и чеснок почистить, острый перец освободить от семян и крупно нарезать. Поместить вместе с петрушкой в чашу блендера.
Измельчить.
Чистые помидоры не до конца надрезать сверху крестообразно.
Максимально начинить помидоры чесночной массой.
Все ингредиенты для маринада соединить и довести до кипения. Залить помидоры. Остудить. На неделю оставить в холодном месте.
Подавать в охлажденном виде.

Маринованные зеленые помидоры.