povarenok.ru
17.04.2015, 6:19:01
Курица-гриль в соусе из горчицы - кулинарный рецепт Подробнее
Курица-гриль в соусе из горчицы
Ингридиенты
- Рис ("Янтарь" в пакетиках от "Мистраль") — 2 пакет.
- Грудка куриная (филе без костей) — 2 шт
- Шампиньоны (свежие или замороженные) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сливки (25%) — 100 мл
- Горчица (с зёрнами, французская ) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль
- Приправа (смесь перцев свежемолотая)
- Зелень
Инструкция
- Берём рис "Янтарь" в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим 30 минут.
- Пока рис варится, готовим куриные грудки. Грудки обсушиваем бумажным полотенцем и слегка отбиваем (расплющиваем).
- Сковороду гриль смазываем маслом (1 ст. ложка) и обжариваем грудки до полуготовности приблизительно по 3 минуты с каждой стороны.
- На другой сковороде нагреваем смесь сливочного и оливкового масла (1 ст. ложка) и обжариваем до появления аромата чеснок, нарезанный пластинками.
- Добавляем к чесноку шампиньоны. Крупные грибы режем, мелкие оставляем целыми. Грибы можно брать как свежие, так и замороженные. Обжариваем, помешивая, 5 минут.
- Добавляем сливки, соль и горчицу с зёрнами, перемешиваем.
- Кладём в соус куриные грудки и тушим их в соусе 5 минут на медленном огне. В процессе готовки грудки нужно пару раз перевернуть, чтобы их полностью покрывал соус.
- Готовый рис с помощью вилки достаём, даём стечь воде, надрываем пакетик, выкладываем на сервировочную тарелку. Я выложила с помощью пиалы.
- К рису кладём куриную грудку, поливаем соусом с грибами, посыпаем свежемолотой смесью перцев и зеленью, у меня листики базилика. Подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!
Курица-гриль в соусе из горчицы - кулинарный рецепт
