1000.menu
16.04.2015, 8:53:03
Рецепт Гусь фаршированный крупой по татарски с фото Подробнее
Гусь в духовке с крупой по-татарски
Ингридиенты
- Гусь - 1 шт.
- Рис - 700 гр
- Топленое масло - 150 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сметана - 150 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Итак берем гуся, его хорошо помыть и натереть солью, как внутри, так и снаружи. Далее делаем начинку. Я например люблю из риса или гречки. А вы смотрите, что больше вам нравится.Варите до полу готовности. Затем сюда нужно еще сделать и зажарку из лука и морковки. Добавляете соль и перец, а также сливочное масло. Фаршируем нашего гуся. Если вы будете готовить в утятнице, тогда можно и не зашивать. Но если например в рукаве, то лучше это сделать, иначе вся наша каша вылезет наружу.Сверху помажьте сметаной, но мне больше нравится когда майонезом. Тогда корочка получается хрустящая. Ну а теперь в духовку. Но помните что гусь должен там быть долго, иначе будет жестким. Например наши бабушки когда готовили эту еду в деревнях, то птица стояла целую ночь в протопленной печи. Подавать на стол отдельно кашу с кусочками мяса.
Рецепт Гусь фаршированный крупой по татарски с фото
