rutxt.ru
17.04.2015, 19:18:04
Быстрое слоеное бездрожжевое тесто (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Быстрое слоеное бездрожжевое тесто
Ингридиенты
- Для приготовления быстрого слоеного бездрожжевого теста понадобится:
- мука - 500 г;
- маргарин или сливочное масло - 400 г;
- яйцо куриное - 1 шт.;
- соль - 0,5 ч. л.;
- уксус 9% - 1 ст. л.;
- вода - 175-185 мл.
Инструкция
- Для приготовления этого быстрого слоеного бездрожжевого теста все продукты должны быть очень холодными. Маргарин (масло) желательно предварительно подержать в морозилке пару часов. Муку просеять, часть насыпать на поверхность стола. Маргарин на крупной терке натирать частями в муку, каждую из натёртых частей маргарина сразу же смешивать с просеянной мукой. Делать это нужно легко, не сжимая маргарин.Таким образом натереть весь маргарин и, подсыпая остальную муку, смешать маргарин с мукой. В мерный стакан вбить яйцо, влить уксус, всыпать соль, долить холодную воду до отметки 250 мл. Расколотить хорошенько вилкой. В центр маргарина вливать эту смесь тонкой струйкой, замешивая тесто. Тесто не месить, а просто собирать в ком. Придать тесту вид прямоугольника, квадрата или как вам угодно. Тесто поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник минимум на 3 часа. После этого быстрое слоеное бездрожжевое тесто можно использовать, отрезая частями, чтобы не оттаяло при комнатной температуре. Выпечка из этого теста отличная и очень вкусная. Это я готовила самсу с мясом, жареную на сковороде в масле. А это пирожки духовые с вареньем. Вкуснота! Замечательное быстрое слоеное бездрожжевое тесто может храниться в холодильнике несколько дней, в морозилке - до 2-х месяцев. Приятного Вам аппетита!
Быстрое слоеное бездрожжевое тесто (рецепт с фото) | RUtxt.ru
