rutxt.ru
17.04.2015, 18:51:26
Йоркширский пудинг (рецепт с фото) Подробнее
Йоркширский пудинг
Ингридиенты
- Для приготовления йоркширского пудинга потребуется:
- мука - 125 г;
- яйца - 3 шт.;
- молоко - 300 мл;
- масло растительное;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу.
Инструкция
- Духовку включить и разогреть до 230 градусов. В миску просеять муку. Добавить яйца. Размешать венчиком и влить молоко (можно холодное). Все хорошо размешать, посолить, добавить черный молотый перец и взбить до однородного состояния (венчиком или миксером). Тесто получится жидкое, как на блины. В формы для пудинга (можно использовать и форму для кексов или маффинов) влить по 1 столовой ложке растительного масла и поставить в горячую духовку. Через 10-15 минут формы достать из духовки и быстро наполнить тестом на 3/4 объема. Чтобы йоркширский пудинг поднялся, масло обязательно должно быть очень горячим. Вернуть форму в духовку на 30 минут. В процессе выпечки дверцу не открывать! Через некоторое время пудинг начнет быстро подниматься, запечется до румяного состояния, а при извлечении из духовки немного опадет - очень интересно! Йоркширский пудинг получается хрустящим снаружи, мягким и полым внутри и очень вкусным. По идее, его можно начинить любой начинкой, которая нравится. Приятного аппетита!
Йоркширский пудинг (рецепт с фото)
