povarenok.ru
21.04.2015, 8:39:35
Фасолевый суп с сырными клецками - кулинарный рецепт Подробнее
Фасолевый суп с сырными клецками
Ингридиенты
- Бульон (говяжий) — 1-1,2 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Фасоль стручковая (стручковая, у меня была замороженная) — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Петрушка (корень) — 1 шт
- Перец душистый — 2-3 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Яйцо куриное (для клецек ) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для клецек ) — 1-1,5 ст. л.
- Сыр твердый (для клецек) — 30 г
Инструкция
- Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Сыр мелко потереть.
- Из яйца, сыра и муки замесить негустое тесто. Можно чуть-чуть посолить. Я не солила, т. к. сыр был остренький.
- В кипящий бульон опускаем специи, лук, морковь. Варим 5 минут.
- Добавляем фасоль.
- Как только суп закипит, начинаем чайной ложкой опускать клецки.
- Добавляем порезанную помидорку...
- ... и зелень. У меня сушеный укроп. Через 3 минуты супчик готов.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Фасолевый суп с сырными клецками - кулинарный рецепт
