webspoon.ru
23.04.2015, 15:39:41
Яблочные ватрушки со штрейзелем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Яблочные ватрушки со штрейзелем
Ингридиенты
- Ванилин 1 г
- Дрожжи сухие 7 г
- Масло сливочное 60 г
- Молоко 300 мл
- Мука пшеничная 450 г
- Сахар 150 г
- Яйца куриные 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
- Мёд 1.5 ст. л.
- Яблоко 2 шт.
Инструкция
- Для приготовления ватрушек нам понадобятся молоко, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, мёд, яблоки, яйца куриные ( 1 в тесто и 1 для смазывания ватрушек), масло сливочное, ванилин и масло растительное.
- Сначала нужно приготовить опару: в тёплом молоке размешать сахар (1 ст. л.), дрожжи и муку пшеничную (1 стакан). Накрыть и оставить в тёплом месте для подъёма.
- Вмешать 1 яйцо, остальной сахар и размягчённое сливочное масло.
- Добавить ванилин. Вмешать частями муку и замесить тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час.
- Для начинки яблоки нарезать кубиками.
- Припустить на растительном масле 10-15 минут. Когда будут тёплыми добавить мёд и перемешать. Начинка готова.
- Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Смазав руки растительным маслом, обмять его и разделить на 12 частей.
- Скатать кусочки теста в «мячики», примять и уложить на противень, застеленный пергаментом. Оставить для расстойки на 20 минут.
- Для штрейзеля смешать сахар, масло растительное и муку. Перетереть в крошку.
- Сделать в лепёшках углубление.
- Выложить на ватрушки по 1 столовой ложке начинки.
- Смазать бока ватрушек яйцом. Посыпать штрейзелем.
- Выпекать при 180 °C 35-40 минут. Наши яблочные ватрушки со штрейзелем готовы. Приятного чаепития!
Яблочные ватрушки со штрейзелем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
