webspoon.ru
23.04.2015, 15:44:31
Булочки «Утренний экспресс» с шоколадом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Булочки «Утренний экспресс» с шоколадом
Ингридиенты
- Масло сливочное 75 г
- Молоко 150 мл
- Мука пшеничная 300 г
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Сода 1 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Шоколад чёрный 150 г
Инструкция
- Для булочек понадобятся мука, масло, соль, сода, разрыхлитель, молоко и чёрный шоколад для начинки.
- В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить соду, соль и сахар. Перемешать сухие ингредиенты.
- Сливочное масло (холодное, из холодильника) порубить кусочками. Перетереть масло с мукой в крошку.
- Постепенно вливая холодное молоко, замесить мягкое, но не прилипающее к рукам тесто.
- Не надо слишком долго его вымешивать и забивать.
- Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 3 мм.
- Разрезать пласт на 12-15 равных частей. На каждую положить шоколадные чипсы или порубленные кусочки шоколадной плитки. Для эксперимента я положила ещё белый шоколад, но он при выпечке растаял и «исчез»)).
- Завернуть булочки, края прижать, смазать взболтанным яйцом и по желанию посыпать маком.
- Булочки отправить в предварительно нагретую до 190 ºC духовку. Выпекаются они очень быстро, 12-15 минут.
Булочки «Утренний экспресс» с шоколадом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
