Закваска «Эврика» /КВАС - самый НАСТОЯЩИЙ. : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта Алла475: "В 3-х литровую банку сыплю 4 ст.л. сахара, добавляю 1,5-2 ст.л. экстракта солода, кидаю ст. ложку освежённой закваски, наливаю тёплой воды, перемешиваю, закрываю капроновой крышкой. Ставлю всё это дело к батарее (летом на солнечное окно), примерно через 1,5 суток переливаю в банки или бутылки и убираю в холодильник."