Картофель по-бернски. Подробнее

рецепты

картофель

гурман

Картофель по-бернски

Ингридиенты

Картофель — 1 кг
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Майонез ("Махеевъ") — 3 ст. л.
Молоко — 2/3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый (3 ст. л. - в смесь и 1 ст. л. - на посыпку сверху картофеля) — 4 ст. л.
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Орех мускатный (тертый) — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Перец черный (молотый - по вкусу)
Соль (по вкусу)

Инструкция

Картофель можно отварить в "мундире", а затем очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Я решила натереть очищенный, сырой картофель.
Смешать картофель с мукой
и мускатным орехом.
Добавить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Перемешать. Немного лука оставить для украшения.
Выложить картофельную смесь в смазанную маслом огнеупорную форму
и залить смесью, приготовленной из молока, яиц, сыра, майонеза, соли и перца.
Посыпать картофель сверху сыром
и украсить красным луком, можно сладким перчиком. Запекать картофель в горячем духовом шкафу около 40 мин. при t 190-200 С.
Подавать картофель горячим в той же посуде, что и запекался, как самостоятельное блюдо с салатом или как гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!

Картофель по-бернски.