03.05.2015, 20:56:01
Маринованные баклажаны «Танжер» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Маринованные баклажаны «Танжер»
Ингридиенты
- Баклажаны синие 6 шт.
- Вода 2 ст.
- Гвоздика 5 шт.
- Кинза свежая 4 веточка
- Лавровый лист 5 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
- Мёд 1 ст. л.
- Перец душистый 8 шт.
- Сахар коричневый 2 ст. л.
- Соль 1.5 ст. л.
- Уксус яблочный 150 мл
- Чеснок 10 зубчик
Инструкция
- Подготовим продукты. Нам нужны баклажаны и специи для маринада.
- Сначала приготовим маринад. В сотейник кладём соль, сахар и мёд.
- Вливаем 150 мл яблочного уксуса.
- Кладём специи, 1 ложку растительного масла и добавляем 2 стакана воды. Ставим на огонь, прокипятим 2-3 минуты и оставим остывать.
- Чеснок чистим и режем пластинками.
- Баклажаны очистим от шкурки и тонко нарежем.
- Баклажаны кладём на сковороду и обжариваем.
- Сильно не зажариваем. До лёгкой желтизны.
- В контейнер кладём слой баклажанов, пересыпаем чесноком и нарубленной зеленью кинзы.
- Немного зальём остывшим маринадом.
- И так слой за слоем, пока не кончатся баклажаны. Выливаем остатки маринада и ставим в холодильник на 1-2 дня.
- Маринованные баклажаны «Танжер» готовы.
Маринованные баклажаны «Танжер» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
