гуакамоле, а на Востоке предлагают хумус. Во всех случаях закуска солёная, ибо сладкое перед обедом перебивает аппетит." />

• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Огурцы 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) 0.5 шт.
• Руккола 10 г
• Смесь итальянских трав 5 г
• Соль 4 щепотка
• Творог 100 г
• Цукини 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик

• Для такой закуски возьмите: крупный цукини, сладкий перец (красный или зелёный), несколько веточек рукколы, небольшой огурец, смесь итальянских или прованских трав, творог, оливковое масло, соль.
• Цукини нарезать тонкими продольными полосками. Смазать их растительным маслом и посолить.
• Обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Дать остыть.
• Творог смешать со специями, выдавить зубчик чеснока, посолить и перемешать.
• Огурцы и перец нарезать тонкой соломкой.
• На цукини положить небольшое количество творога, несколько соломок огурца и перца.
• Цукини скрутить рулетом и украсить рукколой. В таком виде подавать к столу.