povarenok.ru
13.04.2015, 15:58:40
Куриное филе в сливочно-сырном соусе - кулинарный рецепт Подробнее
Куриное филе в сливочно-сырном соусе
Ингридиенты
- Рис ("Индика Gold" пропаренный от "Мистраль") — 3 пакет.
- Филе куриное — 400 г
- Шампиньоны — 200 г
- Огурец (соленый) — 300 г
- Вино белое сухое — 100 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сливки (20% жирности) — 150 г
- Сыр плавленый (сливочный) — 60 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Сыр твердый (у меня пармезан) — 80 г
- Петрушка (для украшения)
Инструкция
- Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 30 минут.
- Куриное филе мою и нарезаю тонкими длинными брусочками.
- Соленые огурцы тоже нарезаю длинными брусочками.
- Шампиньоны мою и нарезаю тонкими ломтиками.
- Сковороду нагреваю на плите, наливаю растительное масло, добавляю куриное филе. Под крышкой довожу филе до белого цвета.
- Перемешиваю, чтобы не было слипшихся брусочков филе.
- Добавляю шампиньоны и соленые огурцы, перемешиваю и дальше обжариваю без крышки, даю чуть выпариться лишней жидкости.
- Добавляю вино, сливки, плавленный сыр, черный молотый перец и соль по вкусу (учтите, что в блюде есть соленые огурцы), перемешиваю.
- Готовлю блюдо до загустения соуса и до исчезновения кусочков плавленного сыра. Подаю куриное филе с соусом, посыпав тертым пармезаном, с рисом. Можно украсить блюдо зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита!
Куриное филе в сливочно-сырном соусе - кулинарный рецепт
