1. Первым делом подготовьте все необходимые продукты для супа. 2. Очищенный от шелухи лук порежьте мелкими кубиками. 3. Отправьте его в кастрюлю с двойным дном, влейте масло, обжарьте лучок до прозрачности. 4. Очищенные овощи (свеклу и картофель) порежьте соломкой. Картофель можно чуть толще, свеклу - чуть тоньше, чтобы она успела провариться. Чеснок порубите мелко ножом. 5. К обжаренному лук добавьте свеклу и чеснок, прожарьте их минутку, не больше. 6. Добавьте картофель, перемешайте, прожарьте еще пару минут. 7. Пусть картофель и свекла схватятся, а чеснок даст аромат! 8. Теперь влейте воду, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите суп 30 минут. За 2 минуты до конца варки добавьте зелень. 9. Разлейте суп порционно. Подавайте горячим со сметаной. Приятного аппетита!

Свекольник - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру