povarenok.ru
18.05.2015, 12:17:47
Тарталетки с бананами на креме - кулинарный рецепт Подробнее
Тарталетки с бананами на креме
Ингридиенты
- Масло сливочное (комнатной температуры,50г в тесто+0,5ч.л.-в крем) — 55 г
- Сахар тростниковый (50 г-в крем,1 ст.л.-в тесто) — 75 г
- Яйцо куриное (1 желток-в тесто,1 шт-в крем) — 1,5 шт
- Соль (на кончике ножа)
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Сок лимонный (1 ч.л- в крем,0,5 ч.л.-в конфитюр) — 1,5 ч. л.
- Цедра лимона — 1/3 ч. л.
- Банан — 2 шт
- Конфитюр (любой светлый) — 2 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (тёртый)
Инструкция
- Положить в миску размягчённое масло, соль, желток и муку
- Добавить сахар тростниковый ТМ"Мистраль"
- Замесить гладкое тесто, не липнущее к рукам
- Распределить по формочкам, дно наколоть вилкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 8 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до полуготовности
- Пока тарталетки выпекаются-приготовить крем. В миску положить 0,5 ч. л. размягчённого масла, яйцо, всыпать сахар тростниковый ТМ"Мистраль"-взбить до пышности
- Добавить лимонный сок, сметану, цедру и очень осторожно перемешать ложкой, стараясь не нарушить пышность крема
- Наполнить полученным кремом горячие тарталетки, если у них поднимется дно-не пугайтесь, такое может быть и, ни в коем случае! не пытайтесь нажимать на него-можете поломать тарталетку! Снова поставить в духовку и выпекать ещё 10-12 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до готовности.
- Готовые тарталетки слегка остудить, освободить от формочек. Положить сверху нарезанные бананы, которые смазать разогретым в микроволновке конфитюром, смешанным с лимонным соком
- Посыпать тёртым шоколадом
Тарталетки с бананами на креме - кулинарный рецепт
