На весь экран # шаг 1/15Промытые финики очистить от косточки, орехи очистить (на фото стакан с орехами полный, но понадобится всего половина стакана, можно чуть больше).
На весь экран # шаг 2/15Измельчить всё в чаше блендера. Рекомендую отдельно измельчать орехи, а потом и финики, так будет мельче и удобнее, а то с финиками все слипается и неравномерно рубится.
На весь экран # шаг 3/15Готовим тесто: смешать все жидкие ингредиенты, перемешать. Затем добавить половину стакана муки, всю манку. Тщательно еще раз перемешать.
На весь экран # шаг 4/15Добавляем размягченное сливочное масло и остатки муки, вымешиваем. Можно делать это руками.
На весь экран # шаг 5/15Получится эластичное, нежное, не липнущее к рукам тесто (по необходимости кол-во муки можно увеличить).
На весь экран # шаг 6/15Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час (можно на ночь, как в моём случае).
На весь экран # шаг 7/15Лепим ракушки - отщипываем немного теста и на ладошках формируем шар (размером примерно как средняя слива).
На весь экран # шаг 8/15С помощью второй руки расплющиваем шар.
На весь экран # шаг 9/15По центру выкладываем 1 ч. л. начинки.
На весь экран # шаг 10/15Скрепляем как вареник.
На весь экран # шаг 11/15Теперь важно! То, что будет отличать наше печенье от обычных "ляпух" ;) Вилочкой придавливаем по всему периметру края.
На весь экран # шаг 12/15Выкладываем на противень, устеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом (можно не смазывать, т.к. в тесте достаточно жира). У меня вышло 15 ракушек.
На весь экран # шаг 13/15И в духовку на 20-25 мин при 180С. До золотистых бочков ракушек ;)
На весь экран # шаг 14/15Вынуть печенье из духовки, дать полностью остыть и щедро посыпать сверху сахарной пудрой.
На весь экран # шаг 15/15Приятного чаепития или кофепития! А кто и просто со стаканом молока! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»