povar.ru
26.05.2015, 14:22:27
Вареники на скорую руку - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Вареники на скорую руку
Ингридиенты
- Картофель — 0,5 Килограмма
- Масло сливочное — 70 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 0,5 Стакана
- Сметана — 0,5 Стакана
- Лук — 1 Штука
- Соль — По вкусу
Инструкция
- Моем и очищаем картофель. Варим в подсоленой воде до готовности. Воду сливаем. В горячую картошку добавляем сливочное масло и мнем вилкой так, чтобы получилось пюре. Когда пюре остынет, добавляем туда яйцо, муку (на глаз, чтобы тесто не было слишком твердым) и замешиваем тесто. Из кусочка картофельного теста формируем колбаску. Разрезаем колбаску на кусочки толщиной 2 - 3 см. Тем временем у нас уже кипит вода. Солим её по вкусу и варим вареники примерно 3 - 5 минут. Они должны подняться на поверхность воды, тогда готовы. Вынимаем вареники на скорую руку шумовкой и выкладываем на тарелку со сметаной. Режем очищенную луковицу, шинкуем её и жарим на растительном масле до золотистого цвета. Перемешиваем вареники со сметаной, выкладываем на тарелки и сверху посыпаем жареным луком. Готово!
Вареники на скорую руку - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
