povar.ru
03.04.2015, 10:09:38
Острый гуакамоле - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Острый гуакамоле
Ингридиенты
- Авокадо — 4-5 Штук
- Острый зеленый перец (серрано) — 1 Штука
- Лук шалот — 1 Штука
- Кинза — - По вкусу
- Лимон — 1/2 Штуки
- Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек (по желанию)
- Соль, перец — - По вкусу
Инструкция
- Как видите, готовится гуакамоле из довольно простых немногочисленных ингредиентов. Авокадо очищаем от кожуры и косточки. Авокадо нарезаем хаотичными кусочками и кладем в глубокую миску. При помощи картофелемялки превращаем авокадо в пасту. Когда масса станет пастообразной, ее нужно будет посолить и поперчить. Острый перчик очищаем от семян, мелко нарезаем и добавляем в пасту. Туда же добавляем мелко нарезанный лук. Кинзу мелко рубим и также добавляем в миску. Затем добавляем в миску сок половины лимона. Наливаем в миску немного оливкового масла (если не употребляете его, можете этот шаг пропустить). Хорошенько перемешиваем. Острый гуакамоле готов!
Острый гуакамоле - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
