povarenok.ru
31.05.2015, 20:48:40
Оладушки с сыром и зеленым луком - кулинарный рецепт Подробнее
Оладьи с сыром и зеленым луком
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир (220 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сыр твердый — 100 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Сода (На кончике ножа)
- Специи (По щепотке: соль, сахар)
- Масло растительное (Плюс для жарки) — 4 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
Инструкция
- Яйца, сметану, соль и сахар взбиваем. Добавляем кефир, масло и соду, взбиваем.
- Добавляем муку и еще раз взбиваем. Может показаться, что тесто жидковатое в классическом понимании "на оладьи", но советую не пугаться и муки больше не добавлять. Оладушки может и не будут высокими, но зато будут очень нежными и в прямом смысле слова "таять во рту". Лук мелко шинкуем, сыр трем на терке, добавляем к тесту и лопаткой аккуратно и тщательно перемешиваем.
- Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и жарим оладушки с двух сторон на среднем огне при закрытой крышке.
Оладушки с сыром и зеленым луком - кулинарный рецепт
