povarenok.ru
01.06.2015, 17:15:43
Курица с шампиньонами в сметанном соусе - кулинарный рецепт Подробнее
Курица с шампиньонами в сметанном соусе
Ингридиенты
- Курица — 0,5 шт
- Вода (Сколько возьмет.)
- Лук репчатый (Если луковицы маленькие, возьмите 3 штуки.) — 2 шт
- Шампиньоны — 6 шт
- Сметана — 200 г
- Соль (По вкусу.)
- Перец душистый (По вкусу.)
- Рис (По вкусу.)
- Лист лавровый
Инструкция
- Половину курицы разделываем на средние кусочки.
- Слегка обжариваем ее в сотейнике. Залить ее водой, чтобы покрыть курицу жидкостью. Посолить, поперчить, можно добавить приправу для курицы.
- Тушить курицу около часа. Готовность определяем так: мясо будет легко отделяться от костей при прикосновении ножом или вилкой.
- 5-6 шампиньонов нарезаем таким вот образом: вдоль, чтобы не испортить вид наших красивых грибочков. Полукольцами стругаем лук.
- Когда курица будет готова, добавляем к ней лук и грибы. Тушем еще 10-15 минут.
- Тушим-тушим.
- За пять минут до готовности добавляем сметану, доводим до кипения и кипятим еще пару минут. Выключить, положить лаврушку и дать настояться минут пятнадцать.
- Для тех, кто хочет подавать блюдо в качестве второго: готовим гарнир, рис. Предварительно замачиваем его.
- Варим до готовности в большом количестве воды.
- Откидываем на дуршлаг, промываем той же водой, в которой варили рис, солим и заправляем растительным маслом.
Курица с шампиньонами в сметанном соусе - кулинарный рецепт
