povarenok.ru
09.06.2015, 14:02:44
Салат из киноа с баклажанами - кулинарный рецепт Подробнее
Салат из киноа с баклажанами
Ингридиенты
- Киноа (ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
- Баклажан (небольшой) — 1 шт
- Гранат — 0,5 шт
- Орехи кедровые — 1 горст.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Укроп (для украшения)
Инструкция
- Киноа отвариваем в подсоленной воде, заглядывая в инструкцию по приготовлению на упаковке, и остужаем.
- Баклажан моем, тонко нарезаем.
- Обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Солим, перчим по вкусу и оставляем остывать.
- Гранат разбираем на зёрнышки.
- Кедровые орешки обжариваем до золотистости.
- Соединяем киноа, баклажаны, гранатовые зёрна. Пробуем на вкус и добавляем, чего не хватает (соль, перец). Растительного масла хватает от обжаренных баклажанов, но если кому-то покажется мало, то можно добавить в салат ещё 1ст. л.
- Готовый салат посыпаем кедровыми орешками и зеленью.
Салат из киноа с баклажанами - кулинарный рецепт
