edimdoma.ru
17.06.2015, 15:18:16
Террин с пикантной начинкой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Террин с пикантной начинкой
Ингридиенты
- бекон сырокопченый - 100 г
- горчица с зернами - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- перец острый зеленый - 1 шт.
- творожный сыр - 150 г
- укроп свежий - 1 шт.
- сухари панировочные - 2 ст. л.
- яйца куриные - 1 шт.
- сливки - 2 ст. л.
- мясной фарш - 600 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Мелко порубить укроп и перемешать с творожным сыром. Если нужно, посолить и поперчить по вкусу.
- На весь экран # шаг 2/10Перец вымыть, удалить семена. Нафаршировать творожной начинкой. Если перец слишком длинный, то можно его разрезать пополам, чтобы удобнее было фаршировать. Убрать перец в холодильник.
- На весь экран # шаг 3/10В мясной фарш добавить яйцо, сливки и панировочные сухари. Посолить и поперчить по вкусу. Вымесить массу руками.
- На весь экран # шаг 4/10Прямоугольную форму (у меня одноразовая алюминиевая форма) застелить полосками бекона внахлест.
- На весь экран # шаг 5/10Выложить половину фарша. Сверху положить фаршированный перец, немного вдавливая его в фарш.
- На весь экран # шаг 6/10Выложить сверху оставшийся фарш, прижать руками и закрыть полосками бекона.
- На весь экран # шаг 7/10У меня форма была с крышечкой. Закрыть террин крышкой и поставить в разогретую духовку. Выпекать 1 час при 170С.
- На весь экран # шаг 8/10Затем достать террин из духовки, снять крышку и смазать поверхность зерновой горчицей. Снова поставить в духовку на 15 минут.
- На весь экран # шаг 9/10После запекания остудить террин в форме, чтобы выделившиеся соки обратно впитались.
- На весь экран # шаг 10/10Террин нарезать и подавать на стол теплым. Или снова закрыть крышкой, убрать в холодильник и взять с собой на пикник. Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Террин с пикантной начинкой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
