1. Приготовим продукты для оладушек. 2. Мелко шинкуем молодую капусту, морковь трем на терке, лук мелко режем. Перемешиваем и солим. 3. Складываем в сотейник и припускаем капусту с овощами до мягкости. Можно влить пару ложек воды. 4. Режем укроп. 5. Готовим тесто. Смешиваем кефир с укропом, яйцом. 6. Добавляем муку и соду (если кефир хорошо кислый, то уксус не нужен, если магазинный, то лучше влить ложечку уксуса, чтобы погасить соду). 7. Перемешиваем тесто до однородного состояния. 8. Вводим теплую капусту с морковью и луком. 9. Перемешиваем. Если тесто жидковатое, то всыпьте еще ложечку муки. 10. Выкладываем ложками тесто на разогретую сковороду. Жарим на масле растительном до румяной корочки. 11. Жарим с обеих сторон. 12. Оладушки готовы, приятного аппетита!

Капустные оладушки на кефире - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру