povarenok.ru
19.06.2015, 13:41:05
Цветная капуста в необыкновенной аранжировке - кулинарный рецепт Подробнее
Цветная капуста в необыкновенной аранжировке
Ингридиенты
- Капуста цветная — 400 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сыр твердый — 100 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Зелень
- Лаваш (тонкий)
Инструкция
- Цветную капусту вымыть и разобрать по соцветиям. Положить её в миску, побрызгать растительным маслом и посыпать специями. Приправить солью и измельчённым чесноком (2 зубчиками), тщательно перемешать.
- Разогреть духовку до 220 С. Переложить соцветия на сковороду и запекать 12-15 мин до мягкости.
- Готовим сырный соус: растопить плавленный сыр в миске, добавить муку и хорошенько перемешать. Постепенно добавить молоко и кипятить 4-5 минут.
- Добавить в соус тертый твердый сыр, измельчённые 2 дольки чеснока, зелень. Когда немного остынет, добавить 2 взбитых яйца. Приправить солью и перцем.
- Первый лист лаваша хорошенько смазать соусом и выложить в форму так, чтобы края свисали. Точно так же поступить со второй половинкой лаваша: намазать и уложить в форму.
- Начинку (капуста и порезанная кубиками ветчина) выложить в форму. Залить соусом (оставить несколько ложечек для верха) и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.
- Верх смазать оставшимся соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке при температуре 180 С около 15-20 минут до зарумянивания.
Цветная капуста в необыкновенной аранжировке - кулинарный рецепт
