1000.menu
20.06.2015, 20:06:19
Рецепт Мраморный творожно-шоколадный пирог с фото Подробнее
Мраморный творожно-шоколадный пирог
Ингридиенты
- Творог - 750 гр
- Куриные яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 170 гр
- Манка - 1 стол.л.
- Кукурузный крахмал - 4 стол.л.
- Молочный шоколад - 100 гр
- Сахар - 200 гр
- Ванильная настойка - 2 чайн.л.
- Кофейный ликер - 1 стол.л.
- Лимонная цедра - 1 стол.л.
- Какао-порошок - 3 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: ИнгредиентыШаг 2: Шоколад растапливаем, а яйца разделяем на белки и желтки.Шаг 3: Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки, цедру лимона и ванильную настойку.Шаг 4: Творог протираем через сито или измельчаем с помощью блендера, в несколько приемов добавляем к сливочному маслу и тщательно взбиваем.Шаг 5: Добавляем крахмал и манку, перемешиваем до однородности.Шаг 6: Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем к творожной массе.Шаг 7: От общей массы отделяем третью часть и добавляем растопленный шоколад, ликер и какао-порошок. Перемешиваем до однородности.Шаг 8: В форму (диаметром 24 см) выкладываем белое и шоколадное тесто.Шаг 9: С помощью шпажки размешиваем тесто. На дно духовки ставим глубокий противень с водой, разогреваем духовку до 180 С и запекаем пирог в течение 50-60 минут (или дольше, ориентируйтесь на консистенцию пирога). У готового пирога серединка должна слегка подрагивать.Шаг 10: Готовому пирогу даем полностью остыть, он должен хорошо уплотнится и можно подавать. Приятного аппетита!
Рецепт Мраморный творожно-шоколадный пирог с фото
